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我們在前說了我們順德醉鵝的鵝血，鵝肝;下面我們就看看輸?shù)淖睐Z的鵝腸吧：

鵝腸，屬于禽類產(chǎn)品鵝的腸子，是火鍋中餐的優(yōu)質(zhì)食材，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。

順德醉鵝教您如何挑選鵝腸

1、看顏色，顏色土黃色帶點(diǎn)紅色的為好

2、看寬度和厚度，越寬厚的越好

3、看腸上帶的腸油去干凈沒有，去的越干凈的越好